Przepis na kluski leniwe bez jajka krok po kroku. W misce umieść twaróg, dodaj do niego mąkę pszenną i cukier. Zagnieć gładkie ciasto. Podziel na kawałki i uformuj z nich rulony. Podziel na kawałki. W garnku zagotuj wodę. Do wrzątku wrzucaj kluski i gotuj przez 4-5 minut, aż wypłyną.
Kojarzą nam się z rodzinnym domem i wywołują miłe wspomnienia. Poznaj przepis na kluseczki lane. Lane kluski — smak dzieciństwa Kluski lane to trochę zapomniane pyszności. Jeśli sięgniemy do czasów dzieciństwa, z pewnością przypomnimy sobie zupy serwowane przez babcię, w których królowały kluski lane. Nie ma się co dziwić, bo w czasach, kiedy trudno było kupić nawet makaron, najprostszym i pysznym uzupełnieniem zup były właśnie kluski lane. Do dziś wielu wielbicieli zup mlecznych nie wyobrażają sobie swojego ulubionego posiłku bez takich klusek. Mogą one stanowić również bazę pod sycące drugie danie. Przepis na lane kluski / bernjuer / GettyImages Foto: Getty Images Jak przyrządzić lane kluski? Jeśli do tej pory nie próbowałeś zrobić klusek lanych, to czas to zmienić. Choć niektórzy są przerażeni na samą myśl, bo spodziewają się trudnego przepisu, to są w wielkim błędzie. To smakowity sposób na dodatek do każdej zupy, a poza tym zabiera znacznie mniej czasu niż gotowanie makaronu, nawet tego z torebki. Kluski lane – szybki przepis Przygotowanie: 5 min Gotowanie: 5 min Danie gotowe w: 10 min Kalorie (100 g): 175 kcal Liczba porcji: 2 Składniki na kluski lane 2 jajka Odrobina wody 4-5 łyżek mąki pszennej Odrobina soli Przepis na kluski lane / Danijela Prijovic / Unsplash Foto: unsplash Kluski lane – krok po kroku: Do miseczki wbijamy oba jajka i bardzo starannie roztrzepujemy je widelcem. Niektórzy uważają, że bez miksera się nie obejdzie, ale to nie jest prawda. Do jednolitej masy jajecznej dodajemy odrobinę wody (jedną łyżkę lub dwie) oraz odrobinę soli. Mieszamy ponownie. Do jajek dodajemy mąkę. W zależności od rodzaju mąki czasami wystarczają 4 łyżki, a czasami trzeba użyć nawet 6 łyżek. Tu ważna jest konsystencja ciasta, które powstaje. Musi ono być półpłynne. Nie może być zbyt rzadkie, bo rozpłynie się we wrzątku, ale musi samodzielnie, wolno spływać z widelca lub łyżki, której używamy do mieszania. W garnku gotujemy wodę i nieco ją solimy. Ciasto lejemy bezpośredni z miski dość cienkim strumieniem. Miseczkę przesuwamy nad garnkiem, tak aby nie lać ciasta w jednym miejscu. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię wody, czekamy chwilę i wyjmujemy je łyżką cedzakową. Kluski lane mogą być także wlewane bezpośrednio do zupy. Jeśli gotujemy na przykład zupę pomidorową czy mleczną, ciasto wlewamy bezpośrednio do zupy. Smacznego. Lane kluski / CGissemann / GettyImages Foto: Getty Images Zobacz również: Strogonow wieprzowy – jak go przyrządzić Uwielbiamy buraczki na ciepło. Tradycyjnie, z zasmażką i jako carpaccio — sprawdzone przepisy Ciasto na naleśniki w kilku odsłonach + jaką patelnię do naleśników wybrać? TOP 20 dań obiadowych kuchni polskiej naszych Czytelników. Przepisy kuchni polskiej. Zobacz, co wybrali i co gotują Czytelnicy Gazety Krakowskiej. Babka ziemniaczana “kućmok”. Barszcz czerwony bez zakwasu. Zalewajka z boczkiem lub słoniną. Żurek na lekkim domowym zakwasie z kiełbaskami drobiowymi. Bigos z boczkiem, wieprzowiną Kluski leniwe, czyli leniwe pierogi z twarogu, jajek i mąki. To najpyszniejsze kluseczki serowe, jakie tylko można sobie wymarzyć. Sam przepis jest idealny a leniwe wychodzą cudownie miękkie. Polecam gorąco! - najlepszy przepis na leniwe- super pomysł na obiad dla dzieci- tylko kilka najważniejszych składników- rewelacyjny i prosty sos waniliowy do klusek Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania klusek łącznie: 10 minut Czas szykowania sosu: 10 minut Liczba porcji: 50 klusek Kaloryczność kcal: 27 w 1 pierogu Dieta:wegetariańska 500 g twarogu półtłustego2 średnie jajkatrochę ponad pół szklanki mąki pszennej - 100 g2 łyżki masłapół płaskiej łyżeczki soli 1/3 szklanki śmietanki 30 %2 łyżki masła2 łyżki cukru waniliowego Pierogi leniwe Szklanka ma u mnie pojemność 250 podanej ilości składników powinno wyjść minimum 50 kluseczek w kształcie zbliżonym do klasycznych kopytek. Będą to cztery mniejsze porcje. Potrzebujesz również: stolnicę, szeroki garnek i cedzak do łowienia leniwych klusek. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Podając kaloryczność nie uwzględniłam sosu. Cały sos ma łącznie około 500 kcal. Leniwe.. pierogi leniwe.. kluski leniwe. Wszystkie te trzy nazwy stosuję zamiennie. Odkąd pamiętam, w moim domu rodzinnym leniwe składały się wyłącznie z twarogu, jajek i mąki. Czasem dodawało się trochę masła oraz szczyptę soli.. a nawet łyżeczkę więc serowe kluseczki, to kluski bez dodatku gotowanych i przepuszczonych przez praskę ziemniaków. Zdaję sobie sprawę z tego, że w wielu domach leniwe kluski to danie, które zawiera ziemniaki. Zostaję jednak przy mojej wersji i zapraszam do spróbowania. Pierogi leniwe zawsze też podawaliśmy na słodko. Moja Babcia ugotowane kluski leniwe polewała podsmażoną na maśle bułką tartą a następnie posypywała całość zwykłym cukrem. Od jakiegoś czasu osobiście wolę wersję z dodatkiem sosu waniliowego. Na szybko napiszę jeszcze skąd nazwa "pierogi leniwe". Kluski serowe składają się z takich samych głównych składników, co pierogi z serem (w innych proporcjach). Jednak w przypadku klusek, nie szykujemy pierogów z farszem a wszystkie składniki mieszamy razem i gotujemy we wrzątku jak kopytka :) Leniwe Pierogi leniwe robi się super szybko. Zacznij od zmielenia twarogu. Możesz użyć twaróg półtłusty lub tłusty w kostce, typu krajanka (w bloczkach) lub też w "trójkącie" pakowany w papier. Twaróg można zmielić w maszynce lub też przepuścić przez ręczną praskę. Do leniwych nie używam twarogu mielonego sernikowego w wiaderku, ponieważ nawet te bardzo dobrej jakości twarogi mielone nie są tak zwarte, jak te sprzedawane w kostce. Do miski ze zmielonym twarogiem dodaj dwie łyżki bardzo miękkiego lub roztopionego i przestudzonego masła. Oddziel białka od żółtek. Żółtka dodaj do miski z twarogiem, zaś białka umieść w czystej i suchej misce, szklanej lub metalowej. Porada: Dodatek masła możesz pominąć (lub dać tylko jedną łyżkę), jeśli używasz tłustego twarogu. Masę serową dokładnie wymieszaj łyżką. Zauważ, że nie jest luźna. Do miski wsyp trochę ponad pół szklanki mąki pszennej, czyli około 100 gramów mąki (tortowa, poznańska lub wrocławska) oraz pół płaskiej łyżeczki soli. Całość dokładnie wymieszaj. Porada: Bardzo ważne jest to, by nie dawać więcej niż 100 - 130 gramów mąki, ponieważ im więcej dajemy mąki, tym twardsze kluski wychodzą. Mąkę pszenną można też zamienić na mieszankę mąk bezglutenowych z gotowych mieszanek lub też stworzyć własną mieszankę ( mąka owsiana + skrobia ziemniaczana + gryczana..) Dajemy wówczas do 150 gramów mąki bezglutenowej. Mąkę z pszenicy orkiszowej oraz mąkę owsianą można używać bez dodatku innej mąki lub skrobi ziemniaczanej. Białka ubijaj chwilę na sztywno przy pomocy miksera. Możesz do nich dodać szczyptę soli. Nie ubijaj samych białek za długo, by nie przebić pęcherzyków powietrza. Gdy białko zacznie zamieniać się w puszystą pianę (przypomina trochę mydlaną pianę z kąpieli w wannie) wyłącz mikser. Pianę z białek umieść w misce z masą serową i delikatnie wmieszaj przy pomocy szpatułki. Tak, masa jest lepka i ciężko wyobrazić sobie, by formować z niej kluski. Nie dokładaj jednak więcej mąki :) Możesz już przygotować większy garnek z gotującą się, lekko osoloną wodą. Ustaw małą moc palnika i przykryj garnek przykrywką, by w każdej chwili móc wrzucić kluski na wrzątek. Czystą stolnicę lub blat oprósz mąką. Lekko oprósz też mąką talerz, na który będziesz układać gotowe do gotowania leniwe. Dużą łyżką nakładaj sobie spore porcje masy serowej na miejsce, w którym rozprowadzona została warstwa mąki. (Masę podziel np. na trzy części). Porcję masy serowej lekko oprósz też od góry. Suchymi dłońmi (mogą być oprószone w mące) zacznij rolować wałek o średnicy około 3 cm. Nożykiem krój po skosie kluski o podobnej wielkości. Pierwszą porcję klusek "wrzucaj" do garnka z gotującą się wodą. Woda nie powinna mocno bulgonić. Ma tylko delikatnie mrugać. Po chwili leniwe pierogi wypłyną na powierzchnię. Leniwe wyławiaj nie dłużej niż po minucie od ich wypłynięcia na powierzchnię. W ten sposób ugotuj wszystkie serie przygotowanych klusek. Pierogi leniwe warto dobrze odcedzić po wyłowieniu z wody. Kluski leniwe podaję zazwyczaj polane sosem waniliowym. To bardzo prosty do zrobienia sos, ponieważ nie zagęszczam go przez dodanie żółtek szykowanych na parze. Do rondelka wlej 1/3 szklanki śmietanki 30 %, dodaj 2 łyżki masła oraz 2 łyżki cukru waniliowego. Polecam oczywiście domowy cukier waniliowy. Sos mieszaj, aż do zagotowania i wyłącz. Gorącym sosem polej umieszczone na półmisku kluski leniwe. Na koniec dodam jeszcze kilka ciekawych i ważnych informacji oraz porad. Jeśli chodzi o samo formowanie klusek, to nie jest konieczne gotowanie ich w kształcie skośnych kopytek. Kluski można też nabierać przy pomocy łyżeczki a następnie przekładać na drugą łyżeczkę tworząc kluskę w kształcie małego cepelinka i takie kluseczki kłaść na wrzątek. Najważniejsze jest to, by nie dawać za dużo mąki do masy serowej. Masa jest klejąca co kusi, by dodać nawet dwa razy tyle mąki. Jeśli masę przełożymy na blat z mąką i damy odrobinę mąki od góry, to bez problemu uformujemy wałek miękkiego ciasta serowego. Kluseczki będą delikatne i takie zostaną po ugotowaniu. Będą to przepyszne, mięciutkie kluseczki serowe rozpływające się w ustach. Dość istotna uwaga na koniec.. Pierogi leniwe gotują się błyskawicznie. Nie gotuj ich dłużej, ponieważ są to delikatne kluseczki i przy zbyt długim gotowaniu mogą się rozpaść. Moc palnika nie może być za wysoka. Woda musi się gotować, ale ma tylko lekko mrugać. Pierogi leniwe można też podać z bułką tartą zarumienioną na maśle. Wówczas osobno rumienisz bułkę z masłem polewasz ją leniwe a na koniec posypujesz kluski cukrem zwykłym lub trzcinowym. Leniwe można też polać zwykłym jogurtem wymieszanym z odrobiną cukru pudru oraz ulubionym sosem owocowym. Powodzenia i smacznego! Średnia / 5 (4149 głosów) Oceń! Przepis na kluski szagówki krok po kroku. Ziemniaki obierz ze skóry i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę, zostaw do ostygnięcia. Dodaj mąkę, szczyptę soli i wbij jajko, dokładnie wymieszaj całość. Uformuj wałek i przecinaj pod skosem co 3-4 cm. Kluski ugotuj w lekko osolonej wodzie, gdyGłówne składniki 600 g półtłustego sera białego 1,5 szklanki mąki pszennej 2 jajka 1/2 opakowania małego cukru waniliowego 1/2 łyżeczki soli Jak zrobić kluski leniwe? 1. Ser biały umieszczamy w misce i dokładnie go rozgniatamy przy pomocy widelca. 2. Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek. 3. Do białek dodajemy szczyptę soli i mikserem ubijamy z nich sztywną pianę. 4. Następnie, pianę z białek dodajemy do sera białego i mieszamy, aby obydwa składniki się ze sobą połączyły. 5. Na blat kuchenny lub na stolnicę wysypujemy mąkę, cukier waniliowy i żółtka. Delikatnie zaczynamy je wyrabiać, po czym dodajemy do nich zmieszany z białkami ser. 6. Dokładnie zagniatamy ciasto, aż do momentu połączenia się wszystkich składników i powstania jednolitej masy. 7. Jeżeli ciasto zbyt mocno lepi się do rąk i blatu, należy podsypywać je mąką. 8. Większych rozmiarów garnek, zalewamy wodą, mniej więcej do połowy i zagotowujemy ją z solą. 9. Ciasto dzielimy na cztery kawałki i każdy z nich rolujemy dłońmi. Powstały w ten sposób rulon nie może być zbyt gruby, ani zbyt cienki. 10. Rulon z ciasta delikatnie spłaszczamy i kroimy na mniejsze kawałeczki pod skosem. 11. Kluski wrzucamy do gotującej się wody i po chwili mieszamy je, aby nie przykleiły się do dna. 12. Powinny się one gotować około 5 minut na średnim ogniu, aż do momentu, gdy wypłyną na wierzch. 13. Kluski leniwe podajemy z ulubionymi dodatkami, takimi jak śmietana, cukier czy bułka tarta na maśle.
Przepis babci na ogórki małosolne. Tego będziesz potrzebować. kilogram ogórków gruntowych, 2 litry wody (powinna być czysta, chłodna i pozbawiona chloru. Jeśli zalejemy ogórki gorącą wodą, pozbawimy je niestety części pożytecznych bakterii i witamin, w zamian za przyspieszenie procesu kiszenia), 2 czubate łyżki soli,
22 luty 2012 Leniwe jak u babci :-) 0 Gdy dzieci są chore, na ratunek przybywa babcia... robi dla dzieci ich ulubione przysmaki, np. szybkie kluski leniwe. To tylko mąka, twaróg i jajko. U babci podawane zawsze z bułka tartą na maśle. Dla mnie to okazja aby wraz z ulubionymi "klusiami" przemycić też trochę innych smaków np. zielone pesto bazyliowe. Robiłam różne wersje klusek leniwych, z różnych serów, z ricottą, fetą, serkiem śmietankowym, z dodatkiem świeżych ziół, szpinaku, podawałam je z czerwonym pieprzem i parmezanem. Do ciasta ubijałam białko jaja, aby były bardziej puszyste. Kluski od mamy są zawsze takie same, to smak dzieciństwa... Jeśli szukacie postnych potraw, zróbcie leniwe, jeśli nie macie czasu na gotowanie - też zróbcie leniwe!Najlepsze są tradycyjne receptury, które niezmiennie przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Tak jest z ciastem na pierogi z przepisu babci - wystarczą 4 najprostsze składniki i odrobina cierpliwości, by je porządnie zagnieść. Uwierzcie mi, babciny przepis na ciasto na pierogi nie ma sobie równych.